Как избирате добър морски таралеж?
Как избирате добър морски таралеж?

Видео: Как избирате добър морски таралеж?

Видео: Как избирате добър морски таралеж?
Видео: Ежо изхруска Пайтор 🐍 Bon Appetit - 🦔Гладен 2024, Ноември
Anonim

Отидете до половите жлези

В на таралеж хм, половите жлези са единствената му ядлива част. Вътре трябва да има петкратна симетрия на гонадите - леко разклатете отворените морски таралеж в море вода (това ще освободи негодни за консумация части като червата), вземете лъжица и извадете останалите оранжеви вътрешности.

Знайте също, колко дълго морският таралеж остава свеж?

Смята се, че срокът на годност е жив морски птици е между пет и девет дни от улов при 3-4°C.

отровен ли е черноморският таралеж? някои морски таралежи са по-опасни от другите. Няколко вида имат отровен шипове с мощни и потенциално смъртоносни ефекти. Цветето таралеж , например, е покрита с мънички отровен шипове. За разлика от а морски таралеж ужилване, ухапване не оставя шипове след себе си.

По този начин могат ли да се ядат всички морски таралежи?

Най-често срещаният начин да се насладите морски таралеж е от храня се сурово е, подобно на това как човек би се насладил на стриди или суши. Морски таралеж трябва да има вкус на океана, но никога не трябва да има вкус на риба. Ако стане, вероятно се е развалило. Единствената годна за консумация част от a морски таралеж е неговите полови жлези.

Какъв е вкусът на морския таралеж?

Какво е На вкус като : Uni “roe” се описва като дегустация като на море без да сте рибни, подобно преживяване на ядене на хайвер или кисели стриди. Colgate описва таралеж като имащ „кремообразен океански, леко сладък вкус“, но отбелязва, че диетата на животните е на таралеж трябва да ям - също може да направи разлика.

Препоръчано: