Къде бихте намерили водородни връзки в протеините?
Къде бихте намерили водородни връзки в протеините?

Видео: Къде бихте намерили водородни връзки в протеините?

Видео: Къде бихте намерили водородни връзки в протеините?
Видео: Ранчо Скинуокеров - Пит Келси, интервью 4 сезона 2024, Ноември
Anonim

Във вторичната структура на протеини , водородни връзки образуват между кислородите в гръбнака и амидните водороди. Когато разстоянието между аминокиселинните остатъци, участващи в a водородна връзка възниква редовно между позиции i и i + 4, образува се алфа спирала.

Освен това, какви са водородните връзки в протеините?

А водородна връзка се образува от взаимодействието на a водород атом, който е ковалентно свързан с електроотрицателен атом (донор) с друг електроотрицателен атом (акцептор). Водородна връзка придава твърдост на протеин структура и специфичност към междумолекулните взаимодействия.

По същия начин как протеините разрушават водородните връзки? Топлината може да се използва за разрушаване водородни връзки и неполярни хидрофобни взаимодействия. Това се случва, защото топлината увеличава кинетичната енергия и кара молекулите да вибрират толкова бързо и силно, че облигации са нарушени. В протеини в яйцата се денатурират и коагулират по време на готвене.

Съответно, къде бихте намерили водородни връзки в нуклеиновите киселини?

Така че в нуклеинови киселини водородни връзки възниква между аденозин и тиминови бази и между цитозин и гуанинови бази. Във въглехидратите, водородна връзка възниква между -OH групите на молекулите.

Каква е ролята на водородните връзки в структурата на протеините?

В водород - връзка също играят много важно роли в протеини ' структура защото стабилизира вторичното, третичното и кватернерното структура на протеините която се образува от алфа спирала, бета листове, завои и бримки. В водород - връзка свързва аминокиселините между различни полипептидни вериги в структура на протеини.

Препоръчано: