Как се разтваря захарта в чая?
Как се разтваря захарта в чая?

Видео: Как се разтваря захарта в чая?

Видео: Как се разтваря захарта в чая?
Видео: СТОП болезнь Альцгеймера! Исключите этот продукт. Кому не грозит заболеть деменцией 2024, Ноември
Anonim

В захар използваме за подслаждане на кафе или чай е молекулярно твърдо вещество, в което отделните молекули се държат заедно от относително слаби междумолекулни сили. Захарта се разтваря във вода, тъй като енергията се отделя, когато леко полярните молекули на захарозата образуват междумолекулни връзки с полярните водни молекули.

По същия начин, какво се случва, когато захарта се разтвори в чая?

Когато смесите захар в чай и го разбъркайте разтваря се така че не можете да го видите. Също така, когато разбърквате захар в чай вкусът се променя и става по-сладък. всъщност вибрира.

Впоследствие въпросът е колко бързо се разтваря захарта във вода? Захарта се разтваря по-бързо в горещо вода отколкото то прави на студено вода защото горещо вода има повече енергия от студа вода . Кога вода се нагрява, молекулите получават енергия и по този начин се движат по-бързо . Докато се движат по-бързо , те влизат в контакт с захар по-често, което го причинява се разтварят по-бързо.

По същия начин колко захар можете да разтворите във вода?

За даден разтворител някои разтворени вещества имат по-голяма разтворимост от други. Например, захар е много по-разтворим в вода отколкото е солта. Но дори захар има горна граница на колко може да се разтвори . В половин литър при 20 °C вода , максималното количество е 1000 грама.

Може ли захарта да стане течност?

Това означава, че вместо да се топи при една окончателна температура, захарта може да стане течност при различни температури в зависимост от скоростта на нагряване. Ако загрявате захар бързо, използвайки изключително висока температура, то ще разтопете при по-висока температура, отколкото би, ако го нагрявате бавно, като използвате слаб огън.

Препоръчано: